Приготовление:
1 час и 15 минут
Порции:
16 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- миндальная мука
60 г - картофельный крахмал
40 г - разрыхлитель
7 г - кокосовое молоко
240 мл - мед
40 г - соль
1 щепотка - цукаты
50 г - гречневая мука
200 г
Пошаговый способ приготовления
-
В емкости для смешивания соедините оба вида муки, крахмал, щепотку соли и разрыхлитель.
Влейте кокосовое молоко, добавьте мед и перемешайте.
Порубите цукаты, добавьте к тесту и хорошо вымесите тесто.
Разделите тесто на 16 частей, каждую скатайте в шарик и слегка приплющите руками. На противень, выстланный бумагой для выпекания, выложите заготовки. С помощью штампа для печенья сделайте рисунок и подправьте контур с помощью ножа или круглой вырубки. Если у вас нет штампа, то можно сделать оттиски, используя донышки стаканов, розеток.
Противень с подготовленным печеньем поставьте в разогретую до 200°C духовку на 20-25 мин.
Готовому печенью дайте остыть. Вкусное полезное постное и диетическое печенье готово! Приятного вам аппетита!
Если вам понравилось это блюдо, рекомендую приготовить еще один шедевр по этому рецепту салат из моркови и яблок с орехами.