30-12-2018 Просто Рецепт Яблочный пирог со штрейзелем ВыпечкаПирогиВыпечка Приготовление: PT3 часаM PT3 часаM PT3 часаM 3 часа Порции: 6 персон Описание рецепта Рецепт Яблочный пирог со штрейзелем с фото Ингридиенты 96Опарамолоко 2,5%250 млпшеничная мука2 ст. л.дрожжи сухие7 гсахар3 ст. л.Тестояичные желтки1 шт.пшеничная мука350 гсахар ванильный2 щепоткиманная крупа3 ст. л.корица молотая1 ч. л.сахар демерара4 ст. л.яичные белки1 шт.Начинкаяблоки900 гсахар2 ст. л.ванилин1 щепоткаШтрейзельсливочное масло50 гкорица молотая2 щепоткисахар5 ст. л.пшеничная мука5 ст. л. Пошаговый способ приготовления Смешать все ингредиенты для опары. Накрыть полотенцем и оставить на 20 минут в теплом месте. К подошедшей опаре добавить ванильный сахар, желток и половину муки, перемешать венчиком. Затем добавить манную крупу и постепенно добавить оставшуюся муку. Замесить тесто. Скатать тесто в шар и положить в миску смазанную 1 ч. л. растительного масла. Накрыть полотенцем и оставить на 1,5 часа в теплом месте. Для начинки: яблоки очистить и удалить семена. Нарезать тонкими произвольными кусочками. Добавить сахар и ванилин. Потушить на сковороде на медленном огне до испарения жидкости. Смешать корицу с коричневым сахаром. Тесто разделить на две части, одну часть раскатать в пласт, толщиной 3-4 мм, распределить по тесту половину корицы с сахаром. Скатать плотно в рулет. Рулет нарезать на кусочки толщиной 2-3 см. Каждый кусочек рулета раскатать слегка в лепешку. Со второй половиной теста проделать тоже самое. Дно разъемной формы (d-24 см) застелить пергаментом, выложить плотно друг другу лепешки, смазать их белком. Сверху выложить начинку из яблок. 0 Оставшиеся лепешки разрезать пополам и сделать бортики. 1 Для штрейзеля: перетереть руками все ингредиенты в крошку. 2 Поверх начинки распределить штрейзель. Выпекать в заранее разогретой до 180°С духовке, 30-40 минут. 3 Подавать со взбитыми сливками или шариком мороженого. Приятного аппетита! Если вам понравилось это блюдо, рекомендую приготовить еще один шедевр по этому рецепту креветки и кальмары под соусом вьерж. Источник ВыпечкаПирогиВыпечкаДругие рецепты Пирог с курицей и грибамиШоколадно-бархатный пирог с маскарпонеКартофельно-грибной торт с черносливом Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Яблочный пирог со штрейзелем" - наш рецепт с пошаговыми фото.
