30-12-2018 Просто Рецепт Креветки и кальмары под соусом вьерж Приготовление: PT15 минутM PT15 минутM PT15 минутM 15 минут Порции: 2 персоны Описание рецепта Рецепт Креветки и кальмары под соусом вьерж с фото Ингридиенты 86замороженные очищенные креветки10 шт.замороженные маленькие кальмары10 шт.цукини½ шт.чеснок молодой1 зубчиколивковое масло1 ½ ст. л.перец черный свежемолотый1 щепоткасоль морская1 щепоткаДля соусапомидоры черри5 шт.лимоны1 шт.лук-шалот1 шт.перец чили красный½ шт.чеснок молодой1 зубчикбазилик свежий3 веточкиоливковое масло Extra Virgin1 ч. л.сахарная пудра½ ч. л.перец черный свежемолотый1 щепоткасоль морская1 щепотка Пошаговый способ приготовления Креветок и кальмаров по отдельности предварительно разморозить. Цедру лимона натереть на мелкой терке, выжать из него сок. Один зубчик чеснока почистить, раздавить плоской стороной ножа и мелко порубить. К креветкам добавить измельченный чеснок, половину лимонной цедры, влить 1 ст. ложку оливкового масла, посолить, поперчить, перемешать и дать постоять. Цукини нарезать длинными тонкими пластинками (можно воспользоваться овощечисткой). Кальмаров, креветок и сложенные в несколько раз гармошкой полоски цукини, чередуя, нанизать на шпажки, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом и обжарить на разогретой сковороде-гриль со всех сторон до готовности. Помидоры порезать маленькими кубиками. Базилик мелко порубить. Перец чили порезать тонкими колечками. 0 Шалот и оставшийся зубчик чеснока почистить и очень мелко порубить. 1 Приготовить соус вьерж: измельченный лук и чеснок соединить с помидорами, перцем чили, базиликом и оставшейся цедрой лимона, влить лимонный сок и оливковое масло Extra Virgin, добавить сахарную пудру, соль и перец, все перемешать. 2 Выложить на блюдо шпажки с морепродуктами, а сверху соус. Если вы хотите усовершенствовать свои кулинарные способности, посмотрите еще рецепт киноа с зелеными овощами. Источник Другие рецепты Миндальное сабле с соленым шоколадным ганашем«Павлова» в розовомЛимонный итальянский пирог Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Креветки и кальмары под соусом вьерж" - наш рецепт с пошаговыми фото.
