Приготовление:
3 часа и 30 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- хек ТМ «Магуро»
4 шт. - лук репчатый
1 головка - морковь
1 шт. - уксус 9%
1 ½ стакана - соль
по вкусу - перец черный молотый
1 ч. л. - чеснок
4 зубчика - петрушка зелень
½ пучка - подсолнечное масло
½ стакана - перец красный острый
1 ч. л.
Пошаговый способ приготовления
-
Хек ТМ «Магуро» почистить и помыть.
Удалить хребет и кости.
Нарезать небольшими кусочками и сложить в глубокую чашку.
Посолить, поперчить черным перцем и перемешать.
Репчатый лук нарезать полукольцами и выложить сверху рыбы. Залить уксусом, накрыть тарелкой и убрать в холодильник на 1 час.
Морковь нарезать тонкой, длинной соломкой, чеснок мелко нарезать, петрушку мелко нашинковать.
Рыбу с луком выложить в дуршлаг и промыть холодной водой, дать стечь лишней жидкости.
Переложить рыбу с луком в глубокую чашку, выложить нарезанные морковь, чеснок и зелень петрушки. Немного посолить и поперчить черным перцем. Перемешать и сложить в банку.
Подсолнечное масло нагреть, всыпать красный перец и вылить в банку.
0
Банку закрыть крышкой и встряхнуть содержимое. Как только банка остынет, убрать ее в холодильник на 2 часа (можно и на ночь). Периодически встряхивать содержимое банки.
1
Выложить хе из хека на блюдо и подавать к столу. Приятного аппетита !
Если вам понравилось это блюдо, рекомендую приготовить еще один шедевр по этому рецепту шашлычки из креветок в апельсиновом маринаде.