Приготовление:
40 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
86
- яйца куриные
6 шт. - картофель мелкий
10 шт. - кукуруза консервированная
2 горсти - фета
100 г - цукини
½ шт. - лук репчатый
½ шт. - небольшой пучок петрушки
1 веточка - оливковое масло
1 ст. л. - перец черный свежемолотый
¼ ч. л. - соль морская
¼ ч. л.
Пошаговый способ приготовления
-
Лук почистить и нарезать полукольцами.
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить лук.
Картофель отварить в мундире, затем разрезать пополам или нарезать кружками, если он крупный.
Нарезанный картофель добавить к луку и все обжарить.
Цукини нарезать толстыми кружками, выложить в сковороду с овощами, все посолить и поперчить, затем добавить кукурузу, перемешать и обжарить.
Фету нарезать маленькими кубиками.
Петрушку крупно порубить.
Яйца разбить в миску, посолить, поперчить и взболтать вилкой.
Яичную массу вылить в сковороду с обжаренными овощами, сверху разложить фету, посыпать петрушкой и готовить тортилью до той степени прожарки, которая вам по вкусу.
Рекомендую посмотреть еще один рецепт не менее изысканного блюда сыровяленая колбаса чоризо.