Приготовление:
2 часа
Порции:
4 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
94
Осно
- свиная рулька
1 шт. - специи
по вкусу - соль
2 ст. л. - вода
1500 мл
Пошаговый способ приготовления
-
Рульку на ночь посолила в охлажденном рассоле из кипяченой и охлажденной воды, соли, чеснока, имбиря и перца чили (тут, конечно, все по вкусу).
Утром влажным полотенцем удалила лишнюю влагу с соленой рульки, плотно завернула ее в пищевую пленку и отварила 40 минут в мультиварке на программе «Экспресс» (интенсивное кипение).
С отваренной рульки сняла пленку, немного надрезала кожу и запекла в духовке при 200°С примерно 1 час (готовность определяла по температуре внутри куска мяса специальным термометром).
Если вам понравилось это блюдо, посмотрите еще один рецепт крупа полтавская с грибами по-светлановски.