Приготовление:
35 минут
Порции:
3 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- чечевица зеленая ТМ «Националь»
100 г - капуста цветная
100 г - сыр козий мягкий
100 г - перец болгарский
1 шт. - зелень
1 пучок
Заливка
- оливковое масло
2 ч. л. - соевый соус
1 ч. л. - мед
1 ч. л. - горчица
1 ч. л. - винный уксус
1 ч. л.
Пошаговый способ приготовления
-
Подготавливаем продукты. Чечевицу ТМ «Националь» промываем, заливаем водой и ставим на огонь. Перец нарезаем ломтиками длиной около 3 см, зелень мелко рубим. Цветную капусту разламываем на мелкие соцветия.
После кипения воды варим чечевицу около 15 минут, затем добавляем цветную капусту и варим еще 5 минут.
Чечевицу и цветную капусту откидываем на дуршлаг и остужаем.
Добавляем измельченный (можно воспользоваться вилкой, можно ножом) рассольный сыр (фета и похожие на него).
Делаем заправку для салата: 2 ч. л. оливкового масла хорошо перемешиваем с 1 ч. л. винного уксуса, 1 ч. л. горчицы, 1 ч. л. соевого соуса и 1 ч. л. меда.
Добавляем к чечевице, капусте и сыру нарезанные перец и зелень.
Перемешиваем и поливаем сверху заправкой. В качестве украшения подойдут лимонные дольки, которые по вкусу отлично оттеняют кисло-сладкий вкус салата.
- Салат одинаково хорош как в горячем виде, так и холодным! Приятного аппетита!
Если вам понравилось это блюдо, посмотрите еще один рецепт постные кексы с изюмом «надежда».