30-12-2018 Просто Рецепт Домашняя соленая карамель Приготовление: PT15 минутM PT15 минутM PT15 минутM 15 минут Порции: 1 персону Описание рецепта Рецепт Домашняя соленая карамель с фото Ингридиенты 102Основныесахар200 гсливочное масло90 гсливки 33-35% 120 млсоль1 ч. л. Пошаговый способ приготовления Всыпать сахар в кастрюлю с толстым дном и нагревать на среднем огне, постоянно помешивая деревянной лопаткой, до полного растворения сахара. Должна получиться довольно густая жидкость янтарного цвета. Как только сахар полностью растворится, сразу же добавить нарезанное кубиками сливочное масло и варить, помешивая, 2–3 минуты. Аккуратно влить сливки и варить, помешивая, 4–5 минут. Можно увеличивать или уменьшать время варки, чтобы получить карамель желаемой густоты. Снять карамель с огня, добавить соль (1–2 ч. л. по вкусу), перемешать и перелить в банку. Подавать охлажденной. На выходе получается одна порция карамели 300 мл. К праздничному столу вы можете приготовить блюдо по этому рецепту барабулька с пармезаном. Источник Другие рецепты Террин из картофеля с бекономПерцы в медово-горчичном маринадеПряничное печенье Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Домашняя соленая карамель" - наш рецепт с пошаговыми фото.
