Приготовление:
30 минут
Порции:
3 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- творог
200 г - сахар
3 ст. л. - соль
1 щепотка - яйца куриные
1 шт. - сметана
1 ст. л. - кокосовая стружка
2 ст. л. - мука
3 ст. л.
Дополнительно
- кокосовая стружка
2 ст. л. - сливочное масло
1 ч. л.
Пошаговый способ приготовления
-
Творог размешать с сахаром и солью. Сладость можно регулировать, добавив сахара побольше или поменьше.
Вбить в эту массу яйцо, размешать, добавить сметану и снова размешать до однородной массы.
Всыпать в будущее тесто кокосовую стружку, размешать, дать постоять минут 10.
Муку просеять и всыпать к остальным ингредиентам.
Вымесить тесто. Оно должно получиться немного липким.
Формируем вареники: от общей массы теста отщипываем кусочек, скатываем его шариком и расплющиваем в «монетку», толщиной 1 см. Каждый вареник обваливаем в кокосовой стружке, немного прижимая, чтобы она налипла на тесто. Из этого количества теста у меня получилось 18 вареников.
Отвариваем вареники в подсоленной воде, достаточно 3 — 5 минут после закипания. Вынимаем шумовкой и подаем к столу.
Ленивые вареники полить сливочным маслом или просто положить кусочек масла на каждый вареник.
К вашему столу предлагаю и такое блюдо, которое вы можете приготовить по рецепту лимонный кекс с грушами.