🍴 Вишневая слойка рецепт с фото. Как приготовить Вишневая слойка

Приготовление:

PT2 дня и 12 часовM PT2 дня и 12 часовM PT2 дня и 12 часовM

2 дня и 12 часов

Порции:

6 персон

Описание рецепта

Рецепт Вишневая слойка с фото

Ингридиенты

102

Основные

вишня350 г
крахмал1 ст. л.
сахар2 ст. л.
тесто слоеное бездрожжевое400 г

Пошаговый способ приготовления

Я тесто готовила сама, но вы можете использовать покупное слоенное тесто. Для начала надо подготовить вишню для начинки.
Отлить из вишни немного сока и отложить его.
Вишню с соком переложить в кастрюлю и поставить на огонь. Если вишня очень кислая, добавить сахар.
Довести все до кипения. В вишневый сок, который отложили, добавить крахмал столовую ложку с горкой, тщательно перемешать, чтобы не было комочков. В кипящую вишню тонкой струйкой залить вишневый сок с крахмалом.
Активно все мешать пока вишня не закипит. Снять вишню с огня и поставить на холод, полностью остудить. Тесто перед разделкой должно быть холодным. Слоенное тесто не любит тепло.
Слоеное тесто разделить на 2 части, одна из которых должна быть больше. Больший кусок слоеного теста раскатать толщиной 1 — 0,8 см. Сверху выложить начинку и разровнять его по всей поверхности. Оставшееся тесто раскатать по размеру пирога — это будет украшением пирога. Фигурно нарезать раскатанное тесто и накрыть сверху пирог.
Если есть специальный ролик, можно воспользоваться им.
Если такого не имеется, можно воспользоваться маленькой выемкой для печенья, например сердечко или же воспользоваться крышечкой от пластиковой бутылки. Отправить пирог в морозилку на 15 — 20 минут, чтобы тесто охладилось! Обязательное условие для слоенного теста, если хотите получить красиво расслоенное тесто.
Духовку разогреть до 220 — 230°С.
Выпекать в хорошо разогретой духовке 10 минут при 220 — 230°С, затем снизить до 180°С и допекать еще 15 — 20 минут.

К вашему столу предлагаю и такое блюдо, которое вы можете приготовить по рецепту рисовая лапша с мясом и овощами.

Источник