30-12-2018 Просто Рецепт Сербская котлета «Плескавица» Мясные блюдаИз фаршаРыбные блюдаИз фаршаОвощные блюдаФаршированныеКотлеты Приготовление: PT30 минутM PT30 минутM PT30 минутM 30 минут Порции: 3 персоны Описание рецепта Рецепт Сербская котлета «Плескавица» с фото Ингридиенты 94Фаршговядина400 гсвинина350 гсало100 глук репчатый2 шт.вода минеральная газированная½ стаканасольпо вкусуперецпо вкусуперец чили красныйпо вкусурастительное масло для жарки2 ст. л. Пошаговый способ приготовления Приготовить мясной фарш из говядины, свинины и сала, используя диск для фарша с крупными отверстиями. Добавить специи и перемешать. Добавить минеральную воду, перемешать, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на ночь. Достать фарш из холодильника. Мелко нарезать лук. Смешать лук с фаршем. Для того, чтобы фарш был эластичен, а котлеты хорошо лепились, нужно фарш немного отбить. Для этого нужно переложить фарш в чистый и крепкий пакет и бить им об стол несколько раз. Слепить котлеты. У меня есть специальная форма для бургер-котлет, но можно лепить руками, немного смазав руки растительным маслом. Из 850 г мясного фарша у меня получилось 5 огромных сочных котлет. Жарить на хорошо разогретой сковороде до готовности. При жарке котлеты сильно поднимутся. Подавать с любым гарниром. Взгляните на этот рецепт салат с тыквой и киноа. Источник Мясные блюдаИз фаршаРыбные блюдаИз фаршаОвощные блюдаФаршированныеКотлетыДругие рецепты Тефтели с машемФарш для пельменейГорячая закуска из мяса "Нежность" Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Сербская котлета «Плескавица»" - наш рецепт с пошаговыми фото.
