Приготовление:
30 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- тыква
450 кг - лук красный
1 г - чеснок
1 зубчик - морковь
1 шт. - картофель
1 шт. - укроп свежий
3 веточки - петрушка зелень
4 веточки - имбирь молотый
1 щепотка - оливковое масло Extra Virgin
2 ст. л. - сметана 20%
1 ст. л. - вода
700 мл - сельдерей стебли
1 шт. - соль
по вкусу - тыквенные семечки
по вкусу
Пошаговый способ приготовления
-
Лук и чеснок потушить. Овощи мелко нарезать, добавить к луку и тушить 5 минут.
Зелень перевязать ниткой и добавить в суп. Добавить соль, имбирь и перемешать.
Залить горячей водой и варить до готовности овощей 10 — 15 минут.
Затем достать зелень и пюрировать суп блендером.
Добавить сметану и, помешивая, довести суп до кипения.
Приятного аппетита!
Обратите внимание на еще один рецепт салат из нута со свеклой.