Тартар из муксуна с брусничным соусом

Тартар из муксуна с брусничным соусом
Рыбные блюдаЗапеченная рыбаХолодные закускиРыбные блюдаОтварная рыбаРыбные блюдаРыба на паруГорячие закускиРыбные блюдаЖареная рыба


Приготовление:
1 час
Порции:
2 персоны
Описание рецепта

Рецепт Тартар из муксуна с брусничным соусом с фото

Ингридиенты
115
Брусничный соус
  • майонез «Слобода» С лимонным соком 50 г
  • брусника свежая1 горсть
  • чеснок1 зубчик
  • тимьян свежий2 веточки
  • петрушка зелень2 веточки
  • перец черный1 щепотка
  • соус табаско3 капли
Тартар из муксуна
  • рыба белая филе150 г
  • корнишоны маринованые1 г
  • укроп свежий1 веточка
  • лук зеленый1 стебель
  • брусника свежая1 ст. л.
  • перец чилипо вкусу
  • винный уксус белый1 ст. л.
  • сахар1 щепотка
  • соль½ ч. л.
  • перец черный1 щепотка
  • масло виноградных косточек3 ст. л.
Пошаговый способ приготовления
    Подготовим все продукты для брусничного соуса на основе майонеза ТМ «Слобода» с лимонным соком. Зелень помоем, промокнем от влаги, у тимьяна оборвем только листочки. Чеснок почистим. Ингредиенты крупно нарежем. Сложим все в чашу блендера. Пробьем содержимое до однородности. Брусничный соус переложим в банку. Филируем муксуна. Костей в нем немного, поэтому просто срежем мясо с хребта и ребер. Нарежем филе муксуна на кубики, мельчить не стоит. Добавляем в миску с муксуном соль, сахар, свежемолотый перец и немного фруктового уксуса (яблочный, винный, виноградный). Вольем масло виноградных косточек. Перемешаем и поставим в холодильник на полчаса. Пока подготовим составляющие для тартара. Мелко порубим корнишон, перец чили (семена убрать), укроп, зеленый лук. Свежую бруснику помоем. Смешаем кусочки муксуна, нарубленные овощи и зелень. 0 Тартар из муксуна готов! Подаем к тартару брусничный соус на основе майонеза ТМ «Слобода». Уверяю, это вкусно!

Если вам понравилось это блюдо, посмотрите еще один рецепт .

Источник
Рыбные блюдаЗапеченная рыбаХолодные закускиРыбные блюдаОтварная рыбаРыбные блюдаРыба на паруГорячие закускиРыбные блюдаЖареная рыба
Другие рецепты
Рыбные котлеты «Любительские»
Рыбные котлеты «Любительские»
Постные тарталетки с рыбой
Постные тарталетки с рыбой
Фаршированная форель «Конфета»
Фаршированная форель «Конфета»
Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Тартар из муксуна с брусничным соусом" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*