31-12-2018 Просто Рецепт Курица, фаршированная орехами, черносливом и яблоком Рыбные блюдаЗапеченная рыба Приготовление: PT2 часа и 10 минутM PT2 часа и 10 минутM PT2 часа и 10 минутM 2 часа и 10 минут Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Курица, фаршированная орехами, черносливом и яблоком с фото Ингридиенты 102Основныекурица1500 глук репчатый1 шт.чернослив без косточек10 шт.грецкие орехи45 гбренди2 ст. л.яблоки антоновка1 шт.майонез «Слобода» С лимонным соком 2 ст. л.тимьян сушеный2 щепоткипетрушка зелень3 веточкилимонный сок2 ч. л.сливочное масло1 ст. л.оливковое масло1 ст. л.соль морская0,7 ч. л.перец черный свежемолотый0,3 ч. л.яблоки гренни смит2 шт.сельдерей стебли2 шт.лук-порей½ шт. Пошаговый способ приготовления Чернослив замочить в бренди на 1 час. Приготовить все необходимое для фаршировки. Яблоко и лук почистить, порезать кубиками. Чернослив порезать, орехи крупно порубить. Репчатый лук обжарить на оливковом масле, ближе к концу обжаривания добавить яблоки и сливочное масло. Прожарить немного. Посолить чуть-чуть, поперчить. Снять с огня. Добавить чернослив и орехи к смеси в сковороде, перемешать. Духовку разогреть до 190°С. Наполнить брюшко курицы начинкой. С помощью зубочисток заколоть брюшко, под каждую зубочистку пропускать кулинарную нить крест-накрест. Начинать со средней части нити. Сначала взять одну зубочистку, пропустить нить. Первый стежок. Второй стежок. После завершения шнуровки завязать узелок с бантиком. Начинка при такой шнуровке держится в брюшке курицы хорошо, не вытекает. 0 Курицу посолить, поперчить, слегка обсыпать сухим тимьяном, сбрызнуть лимонным соком. 1 Обмазать майонезом ТМ «Слобода» с лимонным соком. Поставить в духовку. Когда начнет выделяться сок от курицы, поливать им периодически курицу. 2 Яблоки (гренни смит) не чистить от кожуры, нарезать на четвертинки, вырезать семенную часть, разрезать еще пополам на дольки. Лук порей нарезать колечками, сельдерей — кусочками. 3 Через 1 час после запекания обложить курочку дольками зеленых яблок, кусочками стебля сельдерея. Поливать выделяющимся соком от курицы, яблок и сельдерея. Лук порей я обжарила на сковороде отдельно. На запекание курицы у меня в общей сложности ушло чуть больше полутора часов, в конце запекания минут на 10 — 15 температуру духовки можно увеличить до 200°С. 4 Вынуть курицу из духовки, аккуратно снять шнуровку, потянув за узелок, по ходу действия с нитью убирать зубочистки. 5 Переложить на блюдо, украсить зеленью петрушки, дольками яблок, черносливом и орехами. Запеченные яблоки, лук порей и сельдерей можно использовать как гарнир. 6 Приятного аппетита! Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт печенье для хоббита. Источник Рыбные блюдаЗапеченная рыбаДругие рецепты Запеченная питерская корюшкаДорада, запеченная с пряными травами и лимономТреска с фисташковым соусом Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Курица, фаршированная орехами, черносливом и яблоком" - наш рецепт с пошаговыми фото.
