Запеканка «Рыба в пересохшем русле реки»

Запеканка «Рыба в пересохшем русле реки»
Рыбные блюдаЗапеченная рыбаРыбные блюдаОтварная рыбаРыбные блюдаРыба на паруРыбные блюдаЖареная рыбаЗапеканки


Приготовление:
1 час и 20 минут
Порции:
6 персон
Описание рецепта

Рецепт Запеканка «Рыба в пересохшем русле реки» с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • треска филе400 г
  • анчоусы3 шт.
  • картофель680 г
  • лук репчатый1 шт.
  • каперсы маринованные3 ч. л.
  • оливки зеленые60 г
  • майонез «Слобода» На перепелиных яйцах2 ст. л.
  • сливки 20%125 г
  • яйца куриные1 шт.
  • пармезан45 г
  • лимонный сок2 ч. л.
  • петрушка3 веточки
  • шнитт-лук1 ½ ст. л.
  • оливковое масло60 г
  • сухари белые1 ½ ст. л.
  • лавровый лист2 шт.
  • соль морская1 ½ ч. л.
  • перец черный свежемолотый3 щепотки
Пошаговый способ приготовления
    Приготовить все необходимое. Сварить картофель в мундире. Лук почистить, порезать тонкими полукольцами. Рыбу отварить в небольшом количестве подсоленной воды (чтобы вода только прикрывала рыбу) с добавлением лаврового листа. Положить анчоусы на разогретую с оливковым маслом сковороду. Вынуть рыбу из воды, разобрать на кусочки. Через минуту приготовления анчоусов добавить к ним рыбу, мелко нарезанную петрушку, лимонный сок. А также каперсы, нарезанные оливки, прогреть, чтобы оставшаяся жидкость выпарилась (полминуты). Сыр натереть на крупной терке. Отдельно поджарить на оливковом масле репчатый лук, шнитт-лук нарезать, после того, как репчатый лук остынет, добавить к нему шнитт-лук. Дать остыть картофелю до теплого состояния, почистить, натереть на крупной терке. Добавить к картофелю соль, перец, лук репчатый, шнитт-лук, перемешать. Взбить слегка вилкой яйцо, добавить сливки, перемешать. Духовку разогреть до 200°С. Форму смазать маслом, обсыпать сухарями. Начать укладывать картофель. На нижний слой используем часть картофеля. 0 Слой картофеля уложен, сделаны бортики из картофеля. 1 На него положить равномерно рыбу с оливками и каперсами, налить часть заливки. 2 В верхний слой картофеля также добавить яйцо со сливками, выровнять, смазать слоем майонеза ТМ «Слобода» На перепелиных яйцах. 3 Посыпать сыром. 4 Поставить в духовку на 15 минут. Затем температуру духовки увеличить до 220°С, запекать еще 15 — 20 минут до румяной корочки. Вынуть из духовки, дать немного остыть, декорировать хвостиками консервированной копченой корюшки в масле (килькой), головами воблы, мелко нарезанным шнитт-луком. 5 Приятного аппетита!

Если вам понравилось это блюдо, рекомендую приготовить еще один шедевр по этому рецепту .

Источник
Рыбные блюдаЗапеченная рыбаРыбные блюдаОтварная рыбаРыбные блюдаРыба на паруРыбные блюдаЖареная рыбаЗапеканки
Другие рецепты
Рыба запеченная в фольге
Рыба запеченная в фольге
Налим
Налим
Рыба с овощами
Рыба с овощами
Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Запеканка «Рыба в пересохшем русле реки»" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*