31-12-2018 Просто Рецепт Молочные рогалики Выпечка Приготовление: PT2 часаM PT2 часаM PT2 часаM 2 часа Порции: 16 персон Описание рецепта Рецепт Молочные рогалики с фото Ингридиенты 96Тестомука500 гдрожжи свежие20 гсахар5 ст. л.соль½ ч. л.сливочное масло75 гяйца куриные1 шт.молоко200 млНачинкаконфитюр150 гДополнительнояйца куриные1 шт.сахарная пудра2 ст. л. Пошаговый способ приготовления В теплом молоке растворить дрожжи. Добавить 1 ст. л. сахара и 2 ст. л. муки (из общего количества), перемешать. Дать подойти до «шапочки» 10 — 15 минут. Затем взбить яйцо с солью и оставшимся сахаром. Соединить с просеянной мукой, опарой и растопленным сливочным маслом. Замесить мягкое тесто. Собрать тесто в шар и положить в миску присыпанную мукой. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место. Я ставлю в слегка прогретую духовку. Через час-полтора тесто должно хорошо подняться. Разделать тесто на две равные части. Одну часть положить обратно в миску и накрыть. Другую разделать на 8 одинаковых кусочков и скатать их в шарики. Накрыть полотенцем и оставить на 10 минут. Затем раскатать каждый шарик в овал, одну половину овала сделать шире. Смотрите, как на фото. С узкого края сделать четыре прорези с помощью кулинарного колесика или ножа. Выложить начинку на широкий край. Сформировать рогалики и выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Бумагу я смазала маслом, на всякий случай. Дать рогаликам подойти. Смазать рогалики слегка взбитым яйцом и выпекать в разогретой до 180°С духовке до зарумянивания минут 20. Вот такие золотистые красавцы получились! Рогалики остудить и присыпать сахарной пудрой. Звать всех на чай! Приятного аппетита! 0 Нежные и мягкие! На другой день остаются такими же мягкими. Посмотрите еще этот рецепт праздничный мясной салат. Источник ВыпечкаДругие рецепты Тарталетки с вишнейДрожжевой масляный пирог с макомЯблочный пирог с миндальной корочкой Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Молочные рогалики" - наш рецепт с пошаговыми фото.
