31-12-2018 Просто Рецепт Торт мокко с миндалем ДесертыШоколадные десертыДесертыТортыДесерты Приготовление: PT45 минутM PT45 минутM PT45 минутM 45 минут Порции: 8 персон Описание рецепта Рецепт Торт мокко с миндалем с фото Ингридиенты 102Основныешоколад черный горький175 гкофе растворимый1 ст. л.кофе растворимый2 ч. л.миндаль350 гсахар220 гмука30 гразрыхлитель1 ч. л.яйца куриные6 шт.сливки жирные600 млсоль1 ч. л. Пошаговый способ приготовления Нагрейте духовку до 180°С. Растопите шоколад с 1 ст. л. растворимого кофе и 60 мл воды. Хорошенько размешайте. Измельчите в блендере 225 г миндаля и 50 г сахара. Орехи должны быть размолоты мелко, но не до состояния пласты. Пересыпьте ореховую смесь в небольшую миску. Добавьте муку, разрыхлитель и соль. Перемешайте. Отставьте в сторону. Отделите белки от желтков. В большой миске взбейте яичные белки до мягких пиков. Добавьте 100 г сахарного песка и взбейте до жестких пиков. В маленькой миске миксером на средней скорости взбейте яичные желтки, шоколадную смесь и миндальный экстракт в течение 3 минут. Добавьте ореховую и шоколадную смеси в яичные белки. Хорошенько перемешайте. Вылейте смесь в форму. Выпекайте 45 минут. Деревянная зубочистка должна выйти из коржа сухой. Охладите минут 10 и достаньте из формы. Полностью охладите. Крупно порубите оставшиеся 125 г миндаля. Поджарьте миндаль на сковороде на среднем огне. Охладите. Разрежьте корж хлебным ножом по горизонтали на 3 тонких коржа. В миске растворите 2 ч. л. растворимого кофе в 1 ст. л. горячей воды. Смешайте со сливками. Миксером на средней скорости взбейте оставшиеся 70 г сахара, сливки и кофейную смесь до жестких пиков. Положите один корж на блюдо. Смажьте его 200 г крема. Положите сверху второй корж. Смажьте его 200 г крема. Сверху положите последний корж. Смажьте верх и бока торта оставшимся кремом. Обсыпьте верх торта и бока поджаренным миндалем. До подачи на стол поставьте в холодильник. Приятного чаепития! Рекомендую глянуть рецепт другого, не менее вкусного блюда блинчики с творогом, изюмом и апельсиновой цедрой. Источник ДесертыШоколадные десертыДесертыТортыДесертыДругие рецепты Ягодное чаепитиеЛимонно-сметанное мороженоеИриски в кокосовой стружке Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Торт мокко с миндалем" - наш рецепт с пошаговыми фото.
