Печенье «Савоярди»

Печенье «Савоярди»


Приготовление:
20 минут
Порции:
5 персон
Описание рецепта

Рецепт Печенье «Савоярди» с фото

Ингридиенты
96
Основ
  • яичные белки225 г
  • сахар175 г
  • мука100 г
  • крахмал50 г
  • ванилин1 щепотка
  • сахарная пудра3 ст. л.
  • яичные желтки150 г
Пошаговый способ приготовления
    Яйца комнатной температуры разделить на белки и желтки. Желтки взбить со 100 г сахара и с ванилином не очень сильно. Белки взбить с оставшимся сахаром (75 г) до устойчивых пиков! Муку и крахмал просеять 2–3 раза. Во взбитые белки добавить в два приема желтки и сухую смесь из муки и крахмала. Быстро и аккуратно перемешать заворачивающими движениями до получения пышной массы. Заполнить тестом пекарский мешок с круглой гладкой насадкой. Отсадить на противень, застеленный пекарской бумагой (хорошего качества, ничем смазывать не надо!), печенье длиной около 5 см на небольшом расстоянии друг от друга. Присыпать один раз сахарной пудрой, дать впитаться и вторично посыпать пудрой. Выпекать в разогретой до 190°С духовке 10 минут. В любом случае следить по своей духовке! Готовому печенью дать постоять минуты 3–4, после осторожно снять с противня и остудить на решетке.

К вашему столу предлагаю и такое блюдо, которое вы можете приготовить по рецепту .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Печенье «Савоярди»" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*