Приготовление:
55 минут
Порции:
6 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
86
- филе куриных бедер
6 шт. - половинки консервированных груш в собственном соку
6 шт. - фасоль стручковая
2 горсти - перец чили красный
⅓ стручка - чеснок
1 зубчик - соевый соус
2 ст. л. - оливковое масло
2 ст. л. - кунжутное масло
1 ст. л. - перец черный свежемолотый
¼ ч. л. - соль морская
¼ ч. л.
Пошаговый способ приготовления
-
Груши поместить в чашу блендера, влить соевый соус, кунжутное масло, 150 мл воды и взбить все в пюре.
Куриные бедра посолить и поперчить со всех сторон.
Разогреть в тяжелой сковороде оливковое масло и обжаривать кусочки курицы с двух сторон до появления золотистой корочки.
Чеснок почистить и мелко порубить.
Перец чили нарезать тонкими ломтиками.
Посыпать курицу чили и чесноком, сверху выложить грушевое пюре, влить в сковороду 150 мл воды, накрыть крышкой, уменьшить огонь и тушить 25‒30 минут.
Стручковую фасоль опустить на пару минут в кипящую воду, затем откинуть на дуршлаг, выложить в сковороду с курицей и готовить несколько минут без крышки, так чтобы лишняя жидкость выпарилась и остался густой соус.
Рекомендую посмотреть еще один рецепт не менее изысканного блюда ватрушка с вишней.