31-12-2018 Просто Рецепт Салат с топинамбуром Салаты Приготовление: PT40 минутM PT40 минутM PT40 минутM 40 минут Порции: 3 персоны Описание рецепта Рецепт Салат с топинамбуром с фото Ингридиенты 86салатный микс200 гтопинамбур2 шт.маленький кочан цикория1 шт.оливковое масло2 ст. л.перец черный свежемолотый1 щепоткасоль морская1 щепоткаДля заправкиапельсины1 шт.лимоны½ шт.обжаренный фундук1 горстьчеснок2 зубчикаоливковое масло Extra Virgin2 ст. л.соль морская1 щепотка Пошаговый способ приготовления Духовку предварительно разогреть до 190°С. Топинамбур вымыть, просушить и нарезать небольшими кусочками. Небольшой глубокий противень выстелить бумагой для выпечки, выложить топинамбур, посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом, перемешать и запечь в разогретой духовке. Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа. Цедру апельсина натереть на мелкой терке, из половинки апельсина и половинки лимона выжать сок. Приготовить заправку: в ступке соединить фундук, чеснок, апельсиновую цедру и соль, все растереть, затем влить апельсиновый и лимонный сок, еще немного растереть, влить оливковое масло Extra Virgin и все перемешать. Листья салата смазать заправкой и выложить на блюдо. Цикорий разобрать на отдельные листочки, выложить на салат, а сверху поместить обжаренный топинамбур. Рекомендую глянуть еще на этот рецепт свинина, томленная с помидорами. Источник СалатыДругие рецепты Жаркое по-домашнему в сливочно-сметанном соусеСалат «Поцелуй любовницы»Салат с клубникой, дорблю и киноа «Клубничное безумие» Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Салат с топинамбуром" - наш рецепт с пошаговыми фото.
