31-12-2018 Просто Рецепт Печенье «Смоковница» ВыпечкаПеченьеВыпечка Приготовление: PT3 часа и 35 минутM PT3 часа и 35 минутM PT3 часа и 35 минутM 3 часа и 35 минут Порции: 25 персон Описание рецепта Рецепт Печенье «Смоковница» с фото Ингридиенты 102Основныемука1 ½ стаканаразрыхлитель1 ч. л.сода¼ ч. л.соль¼ ч. л.сливочное масло100 гсыр сливочный125 гяичные желтки1 шт.Для начинкиинжир250 гмед5 ст. л.апельсиновый сок2 ст. л.апельсиновая цедра2 ч. л. Пошаговый способ приготовления Просеять в миску муку, разрыхлитель, соду и соль. Соду я погасила в уксусе. Взбить размягченное сливочное масло с сыром и желтком. Соединить с мучной смесью и замесить тесто. Когда тесто соберется в шар, завернуть его в пленку и поместить в холодильник на 1,5 часа. Приготовим начинку. Для этого нам понадобится вяленый инжир (сушеный не подойдет). Положить в чашу блендера или кухонного комбайна инжир, мед, апельсиновый сок и цедру. Взбить до однородного состояния. Тесто разделить на две части. Одну вернуть в холодильник, вторую раскатать между двумя листами пергамента, придавая форму прямоугольника размером примерно 20х25 см. Прямоугольник у меня не получился, а получился овал, я его потом немного подрезала. Распределить по тесту половину приготовленной начинки, оставляя свободными края (примерно 0,5 см.) Свернуть тесто в тугой рулет. Завернуть тесто в пергамент и убрать в холодильник на 3 часа. Так же приготовить второй рулет. 0 Из обрезков рулетов у меня вышел еще и третий рулет, чуть поменьше. 1 Нарезать охлажденные рулеты наискосок толщиной 1 см. 2 Поместить на накрытый пергаментом противень и поставить в разогретую до 180°С духовку на 15 минут. 3 У меня печенье выпекалось чуть дольше. 4 Готовое печенье переложить на тарелку или в вазочку и подавать с чаем, кофе, молоком. Приятного чаепития! Если вы хотите усовершенствовать свои кулинарные способности, посмотрите еще рецепт ягодная коврижка. Источник ВыпечкаПеченьеВыпечкаДругие рецепты Печенье с отрубямиРжаное печеньеВанильное печенье с лимонным кремом Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Печенье «Смоковница»" - наш рецепт с пошаговыми фото.
