01-01-2019 Просто Рецепт Паста с чернилами каракатицы Приготовление: PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM 1 час и 30 минут Порции: 5 персон Описание рецепта Рецепт Паста с чернилами каракатицы с фото Ингридиенты 96Пастачернила каракатицы4 гмука150 гсемолина50 гяйца куриные2 шт.оливковое масло Extra Virgin2 ст. л.Соуссливки 15%150 гпармезан30 гсольпо вкусуДополнительномидии1 банкагрибы белые2 шт. Пошаговый способ приготовления В миску разбить яйца, добавить оливковое масло и чернила каракатицы. Слегка взбить венчиком. В отдельную миску поместить два вида муки. В середину мучной смеси добавить яичную смесь и аккуратно вилочкой начинать постепенно вмешивать муку. Затем замесить тесто руками. Завернуть тесто в целлофан и убрать в холодильник на 1час. Отрезать часть теста и раскатать в тонкий пласт (остальная часть должна находиться в пакете). У меня нет машинки для пасты, поэтому я нарезала ее вручную. Варится паста очень быстро. Просто опускаем ее в кипящую подсоленную воду, ждем 1 минуту после повторного закипания, и готово. Перед тем, как отваривать пасту, необходимо приготовить сливочно-сырный соус. Нагрейте сливки почти до кипения, добавьте соль, перец, натертый сыр. Хорошо перемешайте, при необходимости доведите до загустения. Сливаем воду, добавляем соус, обжаренные белые грибы, консервированные мидии в масле. Перемешать.И срочно употреблять! Для приема гостей отлично подойдет блюдо и по этому рецепту ньокки по-соррентийски (gnocchi alla sorrentina). Источник Другие рецепты Рулет со шпинатом и яйцомГратен из цветной капустыТорт «Пряная вишня» Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Паста с чернилами каракатицы" - наш рецепт с пошаговыми фото.
