Приготовление:
50 минут
Порции:
5 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
96
Тыква
- тыква
500 г - изюм
100 г - алкоголь
30 мл - орехи
50 г - марципан
100 г - печенье Савоярди
100 г - кунжут
30 г - шоколадный соус
20 г - тесто слоеное
200 г - алкоголь
30 мл - сахар тростниковый
100 г - корица молотая
2 ч. л.
Пошаговый способ приготовления
-
В этом рецепте я буду использовать домашнее слоеное тесто на основе воды и муки с добавлением сливочного масла. Тыква потребует предварительной обработки: тыкву необходимо запечь в духовом шкафу минут 40 — 45 до золотистой корочки. Изюм я замачиваю в крепком сладком алкоголе, например, это может быть ликер, ром или сладкая настойка, которая вам по вкусу.
Когда тыква будет готова, ее необходимо остудить и собрать мякоть — основу начинки для слоеных корон.
Чтобы приготовить начинку необходимо соединить в блендере все ингредиенты: изюм, тыкву, орехи, сахар, корицу, марципан и савоярди (либо другое печенье).
Все перемешиваем в блендере до однородной массы. Пока раскатываем тесто, начинку отложим в холодильник.
Я раскатала тесто и порезала на квадраты, выложила начинку в центр и защипала по краям. Готовое изделие необходимо выложить на противень (на пекарскую бумагу), смазать яйцом, посыпать кунжутом и дать подойти минут 10. Для выпекания необходимо разогреть духовку до 175 — 180°C.
При подаче блюдо можно украсить сахарной пудрой и растопленным шоколадом.
Приготовить вкусное блюдо, которое понравится и вам, и вашим родным, вы сможете по этому рецепту каннеллони с курицей и шпинатом.