Приготовление:
30 минут
Порции:
3 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
86
- рис
150 г - фета
150 г - помидоры
1 шт. - каперсы
1 ст. л. - оливки без косточек
7 шт. - лук-шалот
1 шт. - чеснок
1 зубчик - маленький пучок петрушки
1 веточка - оливковое масло Extra Virgin
2 ст. л. - уксус из сидра
1 ст. л. - перец свежемолотый смесь
1 щепотка - соль морская
1 щепотка
Пошаговый способ приготовления
-
Рис отварить согласно инструкции на упаковке.
Шалот почистить, нарезать тонкими кольцами и залить уксусом.
Помидор разрезать пополам и, удалив ложкой семена с соком, нарезать мякоть кубиками.
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа, посолить и растереть в пасту.
Петрушку очень мелко порубить, добавить к чесноку с солью и все перемешать.
Нарезанные помидоры выложить в глубокую посуду, добавить петрушку с чесноком, оливки, каперсы, лук вместе с уксусом, все поперчить, полить оливковым маслом и перемешать.
Добавить к овощам готовый рис и перемешать.
Фету нарезать небольшими кубиками, добавить к рису с овощами и еще раз все перемешать.
Посмотрите еще этот рецепт картофельный мильфей с беконом.