Приготовление:
30 минут
Порции:
2 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
86
- филе форели
250 г - картофель
5 шт. - яйца куриные
1 шт. - лимоны
½ шт. - каперсы
½ ч. л. - лук зеленый
4 стебля - укроп
2 веточки - оливковое масло
3 ст. л. - перец черный свежемолотый
1 щепотка - соль морская
1 щепотка
Пошаговый способ приготовления
-
Картофель почистить, отварить до готовности, затем размять в пюре.
Половинку лимона нарезать тонкими кружками.
Небольшой противень выстелить фольгой, выложить форель кожей вниз, посолить, поперчить, сверху разложить кружки лимона. Слегка сбрызнуть рыбу оливковым маслом и запекать под разогретым грилем 5‒7 минут.
Зеленый лук тонко порезать наискосок.
Укроп мелко порубить.
К картофельному пюре добавить зеленый лук, каперсы, укроп и яйцо, все перемешать.
Запеченную рыбу разобрать на небольшие кусочки, добавить в картофельную массу и еще раз перемешать.
Разогреть в сковороде оставшееся оливковое масло.
Сформировать небольшие биточки и обжаривать с двух сторон до появления золотистой корочки.
Предлагаю посмотреть еще один рецепт блюда, готовить которое можно как к праздничному столу, так и на каждый день манник шоколадный с халвой.