01-01-2019 Просто Рецепт Киш с курицей Запеканки Приготовление: PT2 часа и 30 минутM PT2 часа и 30 минутM PT2 часа и 30 минутM 2 часа и 30 минут Порции: 6 персон Описание рецепта Рецепт Киш с курицей с фото Ингридиенты 98Основамука150 гспельтовая (полбяная) мука40 гсливочное масло125 гвода25 млсоль1 щепоткаНачинкакуриное филе350 гбекон50 глук репчатый70 гсулугуни60 гкрахмал½ ч. л.тимьян свежий2 веточкисольпо вкусуперец1 щепоткарастительное масло2 ст. л.Заливкасливки 20%200 мляйца куриные2 шт.мускатный орех молотый1 щепотка Пошаговый способ приготовления Для основы холодное масло нарезать мелким кубиком и убрать в морозильник на 10 — 15 мин для охлаждения. Смешать муку с солью, добавить масло и порубить до состояния крошки. Влить воду и быстро замесить неоднородное тесто с вкраплениями масла. Собрать тесто в шар и отправить в холодильник на 30 мин. Готовое тесто раскатать толщиной 5 мм, выложить тесто в форму диаметром 20 см и поставить в холодильник на 30 мин. Для начинки куриное филе нарезать кубиками 2 см, мелко нарезать бекон и лук, сыр натереть на терке. Обжарить на горчичном масле Biolio бекон до зарумянивания, выложить его на бумажное полотенце. В этой же сковороде обжарить кусочки курицы, приправить ее щепоткой соли, перцем и тимьяном. Далее на этой же сковороде обжарить репчатый лук до зарумянивания. Смешать все ингредиенты начинки. Тестовую заготовку застелить рукавом для запекания, сверху выложить «груз» и выпекать при 180°С 10 мин, убрать груз и запекать еще 3 — 5 мин. Дать заготовке немного остыть, затем присыпать тесто крахмалом, выложить начинку. Для заливки венчиком смешать все ингредиенты и вылить ее поверх начинки. Выпекать киш в духовке при 180°С 30 мин. Готовый киш остудить в течение 2 часов. И подавать ? Приготовить вкусное блюдо, которое понравится и вам, и вашим родным, вы сможете по этому рецепту открытый пирог с сыром и курицей. Источник ЗапеканкиДругие рецепты Творожные булочкиТворожные пончикиЗапеканка «деревенское чудо» Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Киш с курицей" - наш рецепт с пошаговыми фото.
