Приготовление:
30 минут
Порции:
3 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- сливы
100 г - яичные желтки
2 шт. - льняное масло
100 мл - соль
3 г - мята
1 ч. л. - кориандр
1 ч. л. - кинза свежая
20 г - перец
2 г - салат
60 г - помидоры
6 шт. - куриное филе
240 г - говядина
300 г - перец острый
по вкусу - лук красный
1 шт.
Пошаговый способ приготовления
-
Подготовим все по списку. Из специй возьмите мяту болотную, сливы терновые.
- Нагреваем сливы с небольшим количеством воды 5 — 7 минут. Перетираем через сито. Насыпаем в горячее пюре специи. Разбиваем в сливовую массу 2 желтка. Взбиваем. Добавляем порциями масло растительное, льняное от Biolio, взбиваем 7 — 10 минут. Измельчаем зелень. Добавляем к майонезу-ткемали зелень и чуть острого перца, перемешиваем. Нарезаем томаты. Выкладываем промытую зелень. На зелень — томаты и куриное мясо. Нарезаем соломкой говядину. Выкладываем на томаты соломку. Кладем соус. Добавляем кольца лука салатного. Украшаем листиками базилика, подаем с майонезом-ткемали. Приятного аппетита!
Если вам понравилось это блюдо, посмотрите еще один рецепт яблочно-грушевый пирог.