01-01-2019 Просто Рецепт Шоколадно-сливочный чизкейк ДесертыШоколадные десертыДесертыТортыДесерты Приготовление: PT40 минутM PT40 минутM PT40 минутM 40 минут Порции: 12 персон Описание рецепта Рецепт Шоколадно-сливочный чизкейк с фото Ингридиенты 106Для основы:печенье рассыпчатое300 гкакао-порошок2 ст. л.сливочное масло100 гДля сырно-шоколадной массы:шоколад черный горький300 гсыр Маскарпоне300 гсливки жирные300 млжелатин20 гвода1 стаканконьяк3 ст. л.сахарная пудра2 ст. л. Пошаговый способ приготовления Приготовить основу. Печенье измельчить в крошку. В миске соединить печень и какао-порошок. Тщательно перемешать. Добавить размягченное сливочное масло. Вымесить до однородности. Кольцо от разъемной формы (у меня 20 см) положить на блюдо. Полученное шоколадное тесто выложить внутрь кольца и хорошо утрамбовать. В чаше блендера смешать сливочный сыр (комнатной температуры), сахарную пудру и коньяк. Шоколад наломать на кусочки и растопить на водяной бане или в микроволновке. Желатин залить водой и оставить набухать. 0 Растопленный шоколад добавить к сливочной массе и взбить до однородности. 1 Отдельно взбить сливки. 2 Желатин распустить на водяной бане, дать слегка остыть и перелить во взбитые сливки, еще раз взбить все вместе. 3 Сливки с желатином перелить в сырно-шоколадную массу и аккуратно размешать миксером на медленных оборотах до однородности. 4 Перелить шоколадную массу в форму (я проложила по кругу пластинки, вырезанные из файла, слегка смазала растительным маслом, прям совсем чуть-чуть) на основу из печенья. Убрать в холодильник на ночь (на 8 — 10 часов). Перед подачей украсить на свой вкус. 5 Приятного аппетита! Если вы хотите удивить своими блюдами самого требовательного гурмана, посмотрите еще один рецепт рисовая каша «ароматная» с мясом и яблоками. Источник ДесертыШоколадные десертыДесертыТортыДесертыДругие рецепты Яблочный десерт с медом и маскарпонеТорт "Анна Павлова" от Кристофа МишалакаТирамису с малиной Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Шоколадно-сливочный чизкейк" - наш рецепт с пошаговыми фото.
