01-01-2019 Просто Рецепт Экзотический конфитюр из арбуза Приготовление: PT2 часаM PT2 часаM PT2 часаM 2 часа Порции: 1 персону Описание рецепта Рецепт Экзотический конфитюр из арбуза с фото Ингридиенты 115Арбузная мякотьарбузная мякоть1000 глимонный сок2 ст. л.лимонная цедра2 ст. л.имбирь корень1 ст. л.перец черный горошком1 ч. л.мята1 пучоксахар400 гвино белое сухое80 мл Пошаговый способ приготовления Арбуз очищаем от корки и косточек. Режем на кусочки, какие больше нравятся. В блендере перемешиваем сахар, лимонную цедру и листочки свежей мяты. Черный перец горошком измельчаем на маленькие крошки. Я это делала кухонным молотком. Кусочки арбуза смешиваем с измельченным перцем и перемешиваем в блендере. Слишком много арбузного сока нам не нужно, поэтому сцеживаем больше половины сока. Соединяем в кастрюле две получившиеся смеси. Доводим до кипения, уменьшаем огонь ниже среднего и варим до тех пор, пока объем не уменьшится до половины первоначального. Уже тогда наш конфитюр потемнеет и станет гуще. Добавляем лимонный сок и натертый на терке корень имбиря. Также добавляем вино, но если вина у вас нет, подойдет яблочный или бальзамический уксус. Доводим до кипения. Варим еще около 10 минут. Наш конфитюр станет еще гуще, и будет много пузырьков. Важно не переварить! Смесь должна иметь вид густого сиропа. Помните, что окончательно конфитюр загустеет только после остывания! Разливаем горячий конфитюр по стерилизованным банкам. Важно оставлять немного места между конфитюром и крышкой. После остывания можно начинать удивлять близких. Приятного аппетита! Если вы хотите удивить своими блюдами самого требовательного гурмана, посмотрите еще один рецепт салат «вкусный». Источник Другие рецепты Панкейки на мацониМорковные оладьи на хрустящих крекерах с йогуртовым соусомСалат из кальмара с фенхелем Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Экзотический конфитюр из арбуза" - наш рецепт с пошаговыми фото.
