Приготовление:
50 минут
Порции:
8 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
86
- абрикосы
8 шт. - яйца куриные
3 шт. - творог
125 г - миндаль
125 г - сахар коричневый
125 г - сливочное масло
125 г - мука
2 ½ ст. л. - ванильный экстракт
1 ч. л. - соль морская
1 щепотка
Пошаговый способ приготовления
-
Духовку предварительно разогреть до 200°С.
Миндаль измельчить блендером в муку.
Измельченный миндаль соединить с творогом, мукой и ванильным экстрактом, все посолить и перемешать.
Белки отделить от желтков.
Предварительно размягченное сливочное масло растереть с сахаром, затем по одному ввести желтки, каждый раз вымешивая.
Сливочно-сахарную массу добавить к миндалю с творогом и вымешать однородное тесто.
Белки взбить в пышную массу и в два-три приема ввести в тесто, каждый раз перемешивая.
Небольшую форму выстелить бумагой для выпечки и равномерно выложить тесто.
Абрикосы разделить пополам и, удалив косточки, поместить на тесто срезом вверх, слегка утапливая их.
0
Выпекать пирог в разогретой духовке 30 минут.
Для самых требовательных гурманов непременно подойдет блюдо по этому рецепту суп-пюре из тыквы.