Апельсиновый пудинг

Апельсиновый пудинг


Приготовление:
40 минут
Порции:
2 персоны
Описание рецепта

Рецепт Апельсиновый пудинг с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • булочки бриошь2 шт.
  • изюм без косточек1 горсть
  • молоко150 мл
  • сливки 33-35% 100 мл
  • яйца куриные2 шт.
  • сахар коричневый2 ч. л.
  • мед1 ч. л.
  • корица молотая¼ ч. л.
  • апельсины½ шт.
  • сливочное масло½ ч. л.
  • миндальные лепестки2 ч. л.
  • красносмородиновое варенье4 ч. л.
Пошаговый способ приготовления
    Духовку разогреть до 180°С. Керамическую форму смазать внутри сливочным маслом.
  1. Булочки бриошь нарезать вдоль на средней толщины кружочки и выложить слоем в форму. Промытый и просушенный от влаги изюм посыпать сверху. Сливки и молоко соединить в сотейнике и нагреть почти до кипения, но не кипятить. Яйца, сахар, мед, апельсиновую цедру от половины апельсина и корицу поместить в емкость для взбивания. С помощью блендера на высокой скорости взбить все в пышную массу в течение 3–5 минут. Снизить скорость взбивания и тонкой струйкой вливать горячую молочно-сливочную смесь в яичную, постоянно взбивая массу до однородности. Равномерно распределить получившуюся массу в форме поверх бриошей и изюма, чтобы они полностью были покрыты, и посыпать миндальными лепестками. Выпекать в разогретой духовке около 20 минут, в зависимости от мощности вашей духовки. Готовый пудинг должен зарумяниться и пружинить на ощупь. Пудинг стоит подавать почти сразу, чуть остывшим, но достаточно теплым. Сервировать вареньем из красной смородины или любым другим ягодным вареньем или соусом.
  2. У меня еще сохранились чипсы из апельсина, которые я сушила сама, поэтому еще решила украсить ими дополнительно.
  3. Приятного аппетита!

Смотрите еще один рецепт оригинальной закуски к праздничному столу .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Апельсиновый пудинг" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*