01-01-2019 Просто Рецепт Чизкейк с халвой (без выпечки) ДесертыШоколадные десертыДесертыТортыДесерты Приготовление: PT50 минутM PT50 минутM PT50 минутM 50 минут Порции: 10 персон Описание рецепта Рецепт Чизкейк с халвой (без выпечки) с фото Ингридиенты 102Основныепеченье шоколадное200 гсливочное масло30 гтворог жирный400 гсливки 33-35% 300 млхалва250 гжелатин4 ч. л.виски25 млкофе эспрессо25 млвода60 млсахарная пудра4 ст. л. Пошаговый способ приготовления Нагреть сливки в кастрюле (не доводить до кипения). Снять с огня, добавить мелко нарезанную халву (в рецепте халва — кунжутная!), размешать до ее растворения. Перетереть полученную массу через сито, чтобы не было комков. Дать остыть, затем охладить в холодильнике — минимум 12 часов. Сливочно-халвовая масса станет плотной и густой. Печенье (у меня с шоколадом и кусочками арахиса) и масло смешать в кухонном комбайне или блендере. Полученная масса должна быть как влажный песок. Выложить ее в форму диаметром 20 см и утрамбовать с помощью стакана или руками. Охлаждать 30 минут в холодильнике. Творог перемолоть 3 раза и перетереть через сито. Желатин залить водой, дать постоять 10 минут для набухания. Подогреть на плите или в микроволновке до полного растворения (не кипятить) и остудить. Приготовить крепкий эспрессо, добавить виски, перемешать (в автора — 50 мл шоколадного ликера). С виски и кофе творожная масса напоминает тирамису. Творог, сахарную пудру и виски-кофе тщательно перемешать до получения однородной массы. Сливочно-халвовую массу взбить миксером (10-15 секунд). Добавить ее в творожную массу, тщательно перемешать. В самом конце добавить охлажденный желатин, перемешать. Полученную массу выложить на корж, выровнять. Убрать чизкейк в холодильник на ночь. Автор предлагает украсить чизкейк растопленным белым шоколадом. Я решила залить его вишневым желе. Приятного аппетита! Не менее вкусное блюдо вы сможете приготовить по рецепту запеченные овощи с томатной сальсой. Источник ДесертыШоколадные десертыДесертыТортыДесертыДругие рецепты Десерт «Хворост под снегом»Творожный десерт с маршмеллоуДаккуаз с малиной Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Чизкейк с халвой (без выпечки)" - наш рецепт с пошаговыми фото.
