Приготовление:
50 минут
Порции:
8 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- сахар
250 г - яйца куриные
2 шт. - кукурузная мука
200 г - грецкие орехи рубленые
100 г - разрыхлитель
13 г - апельсины
2 шт. - лимоны
1 шт. - мед
50 мл - сливочное масло
250 г
Пошаговый способ приготовления
-
Соединить кукурузную муку с разрыхлителем. Я от себя добавила щепотку соли. Включить духовку для разогрева до 180°С.
Мягкое сливочное масло взбить с сахаром. Продолжая взбивать, добавить по одному 2 яйца.
Сюда же добавить цедру 1 лимона, сок половины 1 апельсина, мед и орехи. Перемешать.
Соединить сухие и жидкие ингредиенты и вылить в форму диаметром 20 см. Выпекать 40 минут.
Остывший кекс можно посыпать сахарной пудрой или полить цитрусовой помадкой от Нины Головко. Этой помадкой я активно пользуюсь уже несколько лет. Правда, на этот раз я ее готовила без сливочного масла. Для апельсиновой помадки:
- 100 г апельсинового сока (это cок одного апельсина и если меньше 100 г, добавить воды);
- 50 г сахара;
- 50 г сливочного масла;
- 1 полная ч. л. картофельного или кукурузного крахмала.
Предлагаю посмотреть еще один рецепт блюда, готовить которое можно как к праздничному столу, так и на каждый день куриные голени в чесночно-ореховом соусе.