Сметанник

Сметанник


Приготовление:
1 час и 20 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта

Рецепт Сметанник с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • сливочное масло150 г
  • сахарная пудра60 г
  • яичные белки2 шт.
  • мука пшеничная MAKFA220 г
  • ванильный порошок20 г
  • сметана 30%300 г
  • яичные желтки3 шт.
  • сахар70 г
  • корица молотая1 ч. л.
  • крахмал2 ст. л.
Пошаговый способ приготовления
    Ставим сразу разогреваться духовку. Пудру смешиваем со сливочным маслом. Добавляем ванилин (10 г), белки, перемешиваем в однородную массу. Кладем муку пшеничную MAKFA и замешиваем мягкое эластичное тесто, не липнущее к рукам. Смазываем форму маслом, распределяем по ней тесто, формируем бортики. Форму с тестом ставим на 12 минут в духовку при 200°C. Время идет очень быстро, поэтому мы скоренько готовим заливку: желтки с ванилью и сахаром взбиваем миксером. Сначала все будет густо, потом масса станет воздушной. Добавляем корицу и крахмал, взбиваем. Последней кладем сметану и взбиваем еще раз пару секунд. Выливаем заливку в горячее тесто и ставим в духовку на 40 минут при 180°C. Ориентируйтесь по особенностям своей духовки. Верх желательно грилировать. Я включила свой гриль буквально на пару минут. Пирог надо остудить, иначе основа будет сильно крошиться. Лучше всего дать ему полностью остыть в холодильнике 2–3 часа. Душевных вам праздников!

Если вы хотите усовершенствовать свои кулинарные способности, посмотрите еще рецепт .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Сметанник" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*