Приготовление:
30 минут
Порции:
6 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- куриные голени
6 шт. - лук репчатый
4 головки - морковь
150 г - помидоры
3 шт. - перец болгарский
1 шт. - оливки без косточек
1 банка - лимоны
½ шт. - чеснок
1 зубчик - зелень
по вкусу
Пошаговый способ приготовления
-
Посуда нужна с толстым дном и достаточно глубокая.
- Для начала овощи (лук, морковь, помидор, перец) пассируем или тушим (кому как больше нравится, лично в моей семье больше предпочитают тушение). Слишком мелко овощи резать не надо. Когда овощи притомились, укладываем голени (я предварительно всегда очищаю от кожи) и тушим минут 10. Затем сливаем с оливок маринад, добавляем оливки и тушим еще минут 10. Когда курочка почти готова, добавляем измельченный чеснок и зелень (петрушка, сельдерей, базилик и др. по вкусу), выжимаем сок половины лимона, прикрываем крышкой и оставляем на огне минуты на 2 — 3. Все, курочка готова. Подавать можно и с рисом, и с макаронами.
Вам обязательно понравится блюдо по еще одному рецепту тарт «черника-лаванда».