Приготовление:
1 час и 30 минут
Порции:
8 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
94
Крем
- молоко 2,5%
275 мл - сахарный песок
50 г - яйца куриные
2 шт. - ванильная эссенция
3 капли
Основные
- яйца куриные
1 шт. - сахарный песок
100 г - маргарин сливочный
100 г - мука
200 г
Начинка
- черника
1 ½ стакана - сахарная пудра
1 ст. л.
Пошаговый способ приготовления
-
Сначала приготовим крем: молоко подогреваем с сахаром до его растворения.
- Яйца слегка взбиваем, понемногу добавляем небольшое количество горячего молока, продолжая взбивать. Выливаем яичную массу в оставшееся молоко, продолжая интенсивно мешать, греем до загустения. Процеживаем, добавляем ванильную эссенцию, размешиваем, закрываем пленкой и остужаем. В идеале оставляем на ночь в холодильнике. Маргарин натираем на терке, соединяем с мукой, растираем в крошку. Добавляем сахар, средних размеров яйцо, замешиваем тесто, отправляем в холодильник на полчаса. Дно формы застилаем пекарской бумагой. Охлажденное тесто равномерно распределяем по дну, формируя небольшой борт. Выкладываем крем. Засыпаем чернику. Количество ягоды регулируйте по своему усмотрению.
- Выпекаем в мультиварке в режиме выпечки. Я устанавливаю среднюю продолжительность выпечки — 30 минут (у меня мультиварка достаточно мощная). Готовый тарт оставляем в форме до полного остывания. Затем проходим лопаткой вдоль бортов, поддеваем тарт лопаткой, одновременно наклоняя форму и слегка встряхивая, чтобы тарт соскользнул по борту формы. Не забудьте подставить тарелку.
- Присыпаем тарт сахарной пудрой, удобнее это сделать с помощью сита. 0 И — вуаля! Наш тарт ждет дегустации.
- Приятного аппетита!
Предлагаю посмотреть на другой рецепт салат с запеченной грудкой и вялеными томатами.