Приготовление:
25 минут
Порции:
9 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- мука
30 г - сахарная пудра
108 г - фундук
60 г - лимонная цедра
1 ч. л. - яичные белки
3 шт. - черная смородина
90 г - сливочное масло
108 г
Пошаговый способ приготовления
-
Понадобятся: 3 яичных белка, 108 г сливочного масла, 108 г сахарной пудры, 30 г муки в/с, цедра половинки лимона, 60 г фундука (или фундучной муки), 90 г черной смородины.
Сахар смолоть в кофемолке до состояния пудры (или используйте готовую сахарную пудру).
Фундук также измельчить в кофемолке.
Соединить просеянную муку, сахарную пудру, ореховую муку и лимонную цедру.
Яичные белки взбить в пену, но чтобы они оставались жидкими.
Соединить белки с сухой смесью.
Сливочное масло растопить (можно в свч) и добавить (еле теплое) в тесто.
Разлить тесто в формочки для маффинов (мне нравится с бумажными вкладышами), не доливая до края на 1 см.
Разложить смородину.
0
Выпекать в предварительно разогретой до 190°C духовке 15-20 минут.
1
Воздушное ореховое тесто, сладость которого уравновешивается кислинкой черной смородины. Это очень вкусно!!!
Если вы хотите порадовать своих родных вкусным блюдом, посмотрите еще один рецепт итальянский салат панцанелла с необычной заправкой.