Приготовление:
30 минут
Порции:
3 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- сыр сливочный
60 г - моцарелла
70 г - шпинат свежий
1 горсть - петрушка зелень
1 пучок - тимьян свежий
3 веточки - базилик сушеный
½ ч. л. - перец черный свежемолотый
по вкусу - кукурузные хлопья
30 г - бальзамический уксус
½ ч. л. - кунжут
25 г - соль морская
по вкусу - клубника
10 шт. - пармезан
25 г
Пошаговый способ приготовления
-
Подготовим все виды сыра. Пармезан натираем на мелкой терке. Моцареллу извлекаем из жидкости. Творожный сыр растираем.
Подготовим зелень. Шпинат, петрушку и свежий тимьян промываем. Обсушиваем.
Измельчаем в крошку кукурузные хлопья, которые естественно не сладкие и не глазированные.
Измельчаем зелень. С тимьяна снимаем листочки. Сушеный базилик перетираем ладошками.
Соединяем в миске творожный сыр, пармезан и подготовленную зелень. Моцареллу необходимо подплавить, я расплавила в микроволновке, чтобы она стала мягкой.
Добавляем моцареллу к остальным ингредиентам. Пробиваем смесь погружным блендером до однородности.
Добавляем бальзамический уксус, соль, молотый черный перец по вкусу, а также измельченные хлопья.
Обжариваем до золотистости кунжутное семя, остужаем.
Формируем сырные шарики. Предварительно очищаем от хвостиков и промываем клубнику, даем стечь воде. Берем немного сырной массы, формируем круг, в центр которого кладем ягоду клубники. Затем соединяем концы и, прокатывая между ладоней, делаем шарик.
0
Шарики окунаем в кунжутное семя, либо оставляем без посыпки.
1
Готовые шарики убираем на минут 10 в холодильник или до востребования.
2
Подаем. Очень вкусная закуска с сюрпризом внутри.
3
Поближе 😉 Приятного аппетита!
Если вы хотите удивить своими блюдами самого требовательного гурмана, посмотрите еще один рецепт тортилья с луком-пореем и беконом.