02-01-2019 Просто Рецепт Печенье «Паутинка» ВыпечкаПеченьеВыпечка Приготовление: PT45 минутM PT45 минутM PT45 минутM 45 минут Порции: 10 персон Описание рецепта Рецепт Печенье «Паутинка» с фото Ингридиенты 102Основныесахар100 гмука100 гминдаль100 гяичные белки100 г Пошаговый способ приготовления Духовку включить разогреваться на 180°C с конвекцией (с обдувом). Белки (комнатной температуры) взбить с сахаром до крепкой, устойчивой массы. Начать взбивать белки на средних оборотах миксера, постепенно добавить сахар и, также постепенно увеличивая скорость взбивания, довести белковую массу до нужной консистенции. Добавить просеянную муку и осторожно перемешать лопаткой плавными заворачивающими движениями, чтобы не было комочков. Тесто получается очень нежной и гладкой консистенции. Всыпать неочищенный миндаль. Такое печенье можно прекрасно приготовить и с другими орехами — грецкий, фисташки и т.п. Еще раз аккуратно перемешать. Форму для выпечки кексов (20х10) проложить пекарской бумагой, предварительно смоченной в воде и как следует отжатой от лишней жидкости. Выложить тесто в форму и разровнять. Высота теста в форме должна быть примерно 3 см. Выпекать на среднем уровне духовки 20-25 минут. Следите по своей духовке! Готовый полученный кекс осторожно достать с помощью бумаги из формы. Также осторожно снять бумагу и полностью остудить кекс! Далее, необходимо нарезать кекс на максимально тонкие ломтики, помогая себе электрическим ножом (которого у меня, к сожалению, нет…) или обыкновенным кухонным ножом с очень острым лезвием! Я для удобства положила кекс на 30 минут в морозилку, т.к. в принципе, он очень хорошо режется на такие тонкие кусочки, но определенную сложность могут представлять попадающиеся орехи… В общем, я уверена, у вас все получится! Выложить нарезанные ломтики на противень, застеленный пекарской бумагой и выпекать в разогретой до 150°C духовке (в режиме конвекции) до состояния, когда края печенья начнут приобретать золотистый цвет. Слетите по своей духовке! Может потребоваться 7-9 минут. Готовое печенье остудить. Вот такое тоненькое и воздушное оно получается! 0 Не отказываем себе в таком вкусном и легком печенье! Чтобы удивить своих родных изысканным блюдом, посмотрите рецепт мясная трапеза с аджикой. Источник ВыпечкаПеченьеВыпечкаДругие рецепты Лаваш с начинкой из куриной печениСырое шоколадное пирожноеПеченье с черносливом Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Печенье «Паутинка»" - наш рецепт с пошаговыми фото.
