02-01-2019 Просто Рецепт Пахлава медовая без яиц Выпечка Приготовление: PT2 часаM PT2 часаM PT2 часаM 2 часа Порции: 10 персон Описание рецепта Рецепт Пахлава медовая без яиц с фото Ингридиенты 102Основныесливочное масло180 гсметана 20%250 гкефир 2,5%2 ст. л.сода½ ч. л.соль0,3 ч. л.ванилин½ ггрецкие орехи300 гминдаль100 гсахар400 гкардамон½ ч. л.мускатный орех ½ ч. л.фундук15 шт.куркума½ ч. л.мед100 гпшеничная мука3 стакана Пошаговый способ приготовления Высыпаем сухие ингредиенты в миску. Добавляем растопленное сливочное масло, сметану, кефир. Начинаем мешать массу столовой ложкой, при необходимости досыпаем муку. Когда масса станет густой, продолжаем замешивать тесто руками минут 10. Оно должно получиться мягким и эластичным. Даем тесту отдохнуть минут 30. Готовим начинку. Измельчаем орехи (грецкий и миндаль) в блендере. Добавляем сахар и корицу. Делаем из теста 7 шариков, 2 из которых должны быть большего размера, а 5 — меньшего. Высыпаем немного муки на стол и начинаем раскатывать каждый шарик при помощи скалки на тоненькие лепешки по размеру формы для выпекания. Из двух шариков, что больше, должны получиться слои чуть толще, так как одна лепешка будет самой нижней, а другая — самой верхней. Остальные 5 будут лежать между. Смазываем форму для выпечки сливочным маслом. Расстилаем на дно одну из толстых слоек. Еще раз смазываем сливочным маслом и рассыпаем на эту поверхность 1/6 начинки. Далее точно таким же образом раскладываем остальные 4 тонкие слойки. Расстилаем последний 7 толстый слой на поверхность и легким нажатием кончика ножа делаем набросок, чертя диагональные линии. Делим фундук пополам и втыкаем в центр каждого ромбика. Смешиваем сметану с куркумой и смазываем ею поверхность пахлавы. В заранее нагретую до 200°С духовку отправляем противень с пахлавой на 20 минут. Вынимаем пахлаву и тонкой струей льем мед между ромбиками. Ставим в духовку еще на 10 минут при температуре 180 градусов. Вынимаем, даем остыть, разрезаем и подаем к столу. Вам непременно понравится и этот рецепт булочки «pan de sal». Источник ВыпечкаДругие рецепты Черничный пирогТурецкий симит с маслинамиВафли с помидорами, яйцом и грудинкой Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Пахлава медовая без яиц" - наш рецепт с пошаговыми фото.
