🍴 Постная ягодная галета рецепт с фото. Как приготовить Постная ягодная галета

Приготовление:

PT40 минутM PT40 минутM PT40 минутM

40 минут

Порции:

4 персоны

Описание рецепта

Рецепт Постная ягодная галета с фото

Ингридиенты

107

Для начинки

жимолость2 стакана
сахар180 г
ванилин1 щепотка
кукурузный крахмал2 ст. л.
фундук90 г

Для галеты

мука250 г
вода½ стакана
растительное масло½ стакана
соль1 щепотка
разрыхлитель1 ч. л.
мука цельнозерновая75 г

Пошаговый способ приготовления

Тесто для этой галеты очень простое, в этом его прелесть!
Смешать растительное масло с кипятком. Оба вида муки просеять вместе с солью и разрыхлителем. Смешать воду-масло и мучную смесь. Замесить достаточно плотное тесто. Оставить его на 10-15 минут отдохнуть. А пока займемся начинкой.
Для этой галеты подойдет ваша любимая ягода, свежая или замороженная не важно.
У меня была замороженная жимолость, которую пришла пора переработать и съесть) Поставить кастрюлю на огонь, всыпать жимолость, уже слегка размороженную, сахар, ванилин и крахмал. Перемешать. Варить до густого варенья, постоянно помешивая. Остудить. Фундук подсушить в духовке, снять шелуху и измельчить в крошку. Тесто раскатать в круг не сильно тонко. Я делала это сразу на пергаменте. Мысленно начертить в нем круг поменьше. Присыпать измельченными орехами (немного оставить для украшения)/
Этот шаг можно опустить, но мне не хотелось, чтоб тесто сильно размокло от начинки. Сверху распределить ягодную начинку. Края завернуть внахлест.
Смазать края теста водой и присыпать сахаром. Выпекать галету при температуре 200°C 15 минут, потом уменьшить температуру до 170°C и допечь еще 15 минут. Готовую галету присыпать оставшимися ореховыми крошками, немного остудить и подавать к столу! 0 Нежная, с ягодной начинкой и орешками-эта галета никого не оставит равнодушными!

Предлагаю посмотреть на другой рецепт каша «двойная кукуруза».

Источник