Приготовление:
35 минут
Порции:
3 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- макароны
200 г - семга горячего копчения
150 г - лук-порей
1 шт. - брокколи свежая
100 г - маленький пучок шнитт-лука
1 шт. - маленький пучок петрушки
1 веточка - сыр сливочный
3 ст. л. - оливковое масло
1 ст. л. - оливковое масло Extra Virgin
1 ст. л. - перец черный свежемолотый
¼ ч. л. - соль морская
⅔ ч. л.
Пошаговый способ приготовления
-
Макароны отваривать в подсоленной воде на минуту меньше, чем указано на упаковке, затем воду слить и сохранить.
Светлую часть лука-порея нарезать тонкими кольцами.
Разогреть в сковороде оливковое масло, выложить порей, посолить, поперчить и обжарить до золотистого цвета.
Брокколи нарезать небольшими кусочками, добавить к порею, влить 1‒2 половника воды, в которой варились макароны, накрыть сковороду крышкой и томить все на медленном огне.
Петрушку и шнитт-лук мелко порубить.
К брокколи и порею добавить измельченную зелень и сливочный сыр, посолить, поперчить и перемешать.
Горячую пасту выложить в сковороду с овощами, все перемешать и сбрызнуть оливковым маслом Extra Virgin.
Семгу нарезать небольшими кусочками и выложить сверху на пасту.
Если вы хотите порадовать своих родных вкусным блюдом, посмотрите еще один рецепт персидский сладкий плов с картофелем.