Приготовление:
40 минут
Порции:
2 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- хлеб цельнозерновой вчерашний
2 куска - свекла
1 шт. - фисташки очищенные
1 горсть - мята
3 веточки - оливковое масло
1 ч. л. - сливочное масло
1 ч. л. - мед жидкий
1 ч. л.
Для заправки
- апельсины
1 шт. - йогурт жирный
2 ст. л. - куркума
1 щепотка - соль морская
1 щепотка
Пошаговый способ приготовления
-
Свеклу отварить до готовности или запечь в духовке.
Разогреть в сковороде оливковое и сливочное масло и обжарить хлеб с двух сторон до золотистой корочки.
Фисташки подсушить на отдельной разогретой сковороде, а затем слегка измельчить в ступке.
Свеклу почистить и нарезать небольшими дольками.
Цедру апельсина натереть на мелкой терке.
Приготовить заправку: йогурт соединить с апельсиновой цедрой, куркумой, посолить и все перемешать.
Обжаренный хлеб полить медом, выложить свеклу, смазать заправкой, посыпать фисташками и листьями мяты, порванной руками.
Предлагаю посмотреть еще один рецепт блюда, готовить которое можно как к праздничному столу, так и на каждый день овощной салат с фасолью.