03-01-2019 Просто Рецепт Бургеры с ягнятиной, фетой и оливками Холодные закускиБутерброды Приготовление: PT35 минутM PT35 минутM PT35 минутM 35 минут Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Бургеры с ягнятиной, фетой и оливками с фото Ингридиенты 116Для соуса цацикиогурцы1 шт.маленький пучок мяты½ веточкичеснок1 зубчикплотный жирный йогурт150 голивковое масло1 ч. л.уксус1 ч. л.перец черный свежемолотый1 щепоткасоль морская¼ ч. л.Основныепиты4 шт.ягнятина фарш350 гсвекла2 шт.фета70 голивки каламата без косточек1 горстьшпинат2 горстилук-шалот1 шт.чеснок1 зубчикдомашние панировочные сухари3 ст. л.оливковое масло1 ст. л.оливковое масло Extra Virgin2 ч. л.томатная паста1 ч. л.уксус½ ч. л.кумин1 щепоткаперец черный свежемолотый¼ ч. л.соль морская¼ ч. л. Пошаговый способ приготовления Духовку предварительно разогреть до 180°С. Свеклу запечь до готовности в разогретой духовке. Шалот почистить и очень мелко порубить. Оливки мелко порезать. Фету нарезать небольшими кусочками. Чеснок почистить, один зубчик мелко порубить. Фарш соединить с нарезанными оливками, шалотом и томатной пастой, посолить, поперчить, посыпать кумином, влить 1‒2 ч. ложки оливкового масла Extra Virgin, все перемешать, затем добавить фету и измельченный чеснок, еще раз все вымешать и дать фаршу постоять. Мяту мелко порезать. Огурец натереть на мелкой терке. 0 Оставшийся зубчик чеснока вместе со щепоткой соли растереть в ступке в пюре. 1 Приготовить соус цацики: натертый огурец соединить с йогуртом, мятой, чесночным пюре, влить оставшееся оливковое масло Extra Virgin, уксус, посолить, поперчить и перемешать. 2 В отдохнувший фарш добавить 2 ст. ложки панировочных сухарей и все перемешать. 3 Сформировать из фарша котлеты и обвалять в оставшихся сухарях. 4 Разогреть в сковороде гриль оливковое масло и пожарить котлеты до готовности. 5 Разогреть отдельную сковороду и прогреть питы с двух сторон (можно накрыть сковороду крышкой). 6 Готовую свеклу почистить, натереть на крупной терке, посолить, поперчить, влить уксус и перемешать. 7 Питы разрезать вдоль, так чтобы получился карман, и вложить внутрь шпинат, свеклу, котлету, а сверху соус цацики. Вам непременно понравится и этот рецепт льняная каша. Источник Холодные закускиБутербродыДругие рецепты Тосты с сельдью, свеклой и зеленым горошкомБрускетта с пеперонатой и оливковым масломТосты для завтрака с яйцом пашот и авокадо Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Бургеры с ягнятиной, фетой и оливками" - наш рецепт с пошаговыми фото.
