03-01-2019 Просто Рецепт Пирожные «Шу» с белковым кремом ДесертыШоколадные десертыДесерты Приготовление: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порции: 5 персон Описание рецепта Рецепт Пирожные «Шу» с белковым кремом с фото Ингридиенты 94Кремяичные белки2 шт.сахар110 гсахар ванильный1 упаковкаТестосливочное масло100 гяйца куриные300 гвода180 гсоль1 щепоткамука200 г Пошаговый способ приготовления Готовим тесто. Для начала нужно положить в кастрюлю масло, соль, воду и нагревать, пока смесь не закипит и масло полностью растает. Затем всыпать сразу всю муку и, не снимая с огня, тщательно и быстро мешать, пока вся мука хорошо не заварится. Готовое тесто переложить в миску и дать немного остыть. Разболтать яйца в отдельной миске и понемногу добавлять их в тесто, каждый раз хорошо мешая до однородности. Готовое тесто должно быть с однородной структурой и иметь тягучую консистенцию. Для выпекания готовое тесто отсадить на противень с пекарском бумагой — можно с помощью кондитерского мешка, можно просто чайной ложкой. Выпекать 10 минут при 210°C, потом 25-35 минут при 180°C. Остудить. Лучше немного передержать, чем недодержать, иначе тесто может опасть. Готовим крем. Взбить белки до плотной пены, добавить сахар и ванильный сахар и взбивать до получения плотной белоснежной массы. Для того, чтобы сахар лучше растворился, можно предварительно смолоть его в пудру вместе с ванильным сахаром. Полностью охлаждённые заготовки начинить кремом с помощью корнетика или чайной ложки — для этого можно их немного надрезать. Сверху посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита! Всем гурманам предлагаю посмотреть еще один рецепт овсяноблин с изюмом. Источник ДесертыШоколадные десертыДесертыДругие рецепты Сливочные ириски «Соленая карамель»Персики-гриль с клубникой и фетойКарамельно-тыквенный чизкейк Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Пирожные «Шу» с белковым кремом" - наш рецепт с пошаговыми фото.
