03-01-2019 Просто Рецепт Весенний торт с грейпфрутом Выпечка Приготовление: PT2 часаM PT2 часаM PT2 часаM 2 часа Порции: 12 персон Описание рецепта Рецепт Весенний торт с грейпфрутом с фото Ингридиенты 103Для кремамаскарпоне180 гкокосовое молокопо вкусусахарная пудрапо вкусуОсновныеминдальная мука80 гсахар100 гяйца куриные3 шт.разрыхлитель1 ч. л.грейпфруты½ шт.сливочное масло150 гмука150 гБисквит "мох"яйца куриные1 шт.сахар12 гразрыхлитель5 гмука25 гмед30 гкраситель пищевойпо вкусу Пошаговый способ приготовления Взбить масло комнатной температуры с сахаром в кремовую пышную массу. Смешать муку, миндаль и разрыхлитель. К масляной основе добавить 1 яйцо и взбить до однородности. Затем добавить треть сухих ингредиентов и взбить до однородности. Далее повторяем процесс: 1 яйцо — часть сухих ингредиентов, 1 яйцо и остаток сухих ингредиентов. Добавить сок и цедру половины грейпфрута. Выложить тесто в форму и выпекать до готовности. У меня торт 16 см и выпекался он 55 минут при температуре 160 градусов. Готовность проверяйте зубочисткой, она должна оставаться сухой. Перед сборкой остудить на решётке. Когда основной бисквит остынет, можно переходить к готовке бисквита «мох». Этот вид отлично подходит для имитации губки или мха. Но он именно для декора, готовить из него полноценный торт не вариант. Итак, взбить яйца с сахаром и мёдом. Постепенно добавляем просеянную муку вместе с разрыхлителем. Хорошо взбиваем. На этом этапе можно добавить краситель. Я использовала каплю телесного/бежевого, жёлтого и чёрного красителя. 0 Далее переливаем массу в ёмкость, которую можно использовать в микроволновке и накрываем плёнкой. Готовим на мощности 900Вт 1,5 минуты. Масса сильно увеличивается в объёме. У меня была суповая чашка объёмом 800 мл, и бисквит поднялся до самого верха. 1 Для крема взбиваем маскарпоне с пудрой и молоком. Я не отмеряла точное количество кокосового молока, я постепенно его добавляла до получения желаемой консистенции. Крем получился и не плотным, и не жидким. Как хорошая деревенская сметана. 2 Из белого шоколада или глазури делаем декор. Для этого растапливаем шоколад и распределяем шпателем по пекарской бумаге. Убираем в холодильник до застывания. 3 Затем нарезаем на полоски нужной длины. 4 Собираем торт. Разрезаем бисквит на три части и смазываем коржи кремом. 5 Далее обмазываем торт кремом целиком. 6 Создаём бортик из шоколада. 7 Выкладываем все остатки крема на верхушку торта. 8 Далее закрываем все бисквитом «Мох». 9 На этом этапе уже можно остановится, но решила ещё украсить торт цветами. 0 В качестве оформления использовала цветы из мастики: нарциссы и подснежники. Подробно здесь я не буду останавливаться на их создании. Для этого я сделала подробный пост с пошаговыми фотографиями http://www.edimdoma.ru/club/posts/19986-nartsiss-i-podsnezhnik-iz-mastiki 1 И несколько фотографий деталей. 2 И несколько фотографий деталей. 3 И несколько фотографий деталей. Вам непременно понравится и этот рецепт тефтели по-румынски. Источник ВыпечкаДругие рецепты Кантуччини с маком и арахисомШоколадный пирог на творогеЛепешка полосатая Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Весенний торт с грейпфрутом" - наш рецепт с пошаговыми фото.
