03-01-2019 Просто Рецепт Сливочное песочное печенье с трюфельной начинкой ВыпечкаПеченьеВыпечка Приготовление: PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM 1 час и 30 минут Порции: 3 персоны Описание рецепта Рецепт Сливочное песочное печенье с трюфельной начинкой с фото Ингридиенты 108Наполнительсливки 33-35% 200 млшоколад100 гконьяк1 ст. л.Ганашшоколад100 гсливки 20%2 ст. л.сливочное масло20 ггрецкие орехи рубленые½ стаканаОсновныетесто песочное500 г Пошаговый способ приготовления Сначала была идея сделать печенье более твердым, поскольку задумывалось оно в форме сердечек. И сделала я так, но оказалось, что есть его очень неудобно, да и транспортировка была бы крайне затруднительна, а для сына именно это и являлось главным фактором. Поэтому решила использовать испытанный рецепт: http://www.edimdoma.ru/retsepty/78947-venskoe-pechenie Для наполнителя подогреть сливки, растворить в них шоколад, по желанию добавить коньяк и остудить в холодильнике. После этого взбить в крепкую пену. Положить начинку на основу и подержать печенье в холодильнике около часа. Тем временем сделать ганаш. Растопить шоколад со сливками и сливочным маслом. Охлажденные печенья обмакивать в ганаш. На холодном креме ганаш будет быстро застывать. Сверху можно посыпать рублеными орехами. Но на мой вкус, можно без орехов и обойтись, потому что они нарушают шелковистость печенья и крема. Но это мое личное впечатление, моим молодцам понравилось и с орехами. Приятного аппетита! Если вы хотите порадовать своих родных вкусным блюдом, посмотрите еще один рецепт пахлава с грецкими орехами из теста фило. Источник ВыпечкаПеченьеВыпечкаДругие рецепты Печенье кукурузное (без масла)Морковное печеньеПеченье с чаем матча Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Сливочное песочное печенье с трюфельной начинкой" - наш рецепт с пошаговыми фото.
