03-01-2019 Просто Рецепт Долма с индейкой и кускусом Приготовление: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порции: 12 персон Описание рецепта Рецепт Долма с индейкой и кускусом с фото Ингридиенты 100Начинкаиндейка фарш400 гкускус90 глук репчатый⅓ шт.соль1 ч. л.перец душистый молотый½ ч. л.орегано1 ч. л.тархун1 ч. л.виноградные листья маринованныепо вкусуДля "бульона"лимонный сок125 млоливковое масло2 ст. л.водапо вкусу Пошаговый способ приготовления Смешать все ингредиенты для начинки. Если вы используете консервированные листья винограда, то промойте их в холодной воде, а затем залейте кипятком на 10 минут. После этого воду слить, и листья готовы к работе. Выложить 1 ст. л. ложки начинки в центр виноградного листа (лист кладётся глянцевой стороной вниз). Накрываем начинку нижней частью листа. Затем накрыть по бокам. И сворачиваем до конца в рулет. Так поступаем, пока не кончится начинка. Сложить плотно долму в ёмкость или сковороду. Залить соком лимона, маслом и долить воду, чтобы она полностью покрывала рулетики. Далее есть два способа: 1. Готовить долму в духовке: для этого разогреть её на 205°С. Долму сложить в жаропрочную ёмкость, залить бульоном, накрыть крышкой и убрать на 1 час; 2. Готовить долму на плите: для этого сложить её в сковороду, залить»бульоном», накрыть крышкой и поставить на средний огонь (4 уровень мощности, если плита электрическая) на 1 час. Через час долма готова. Взгляните на этот рецепт кабаби. Источник Другие рецепты Фаршированная индейкаКурица в клюквенном маринадеКурица, фаршированная рисом и шампиньонами Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Долма с индейкой и кускусом" - наш рецепт с пошаговыми фото.
