29-12-2018 Просто Рецепт Курица, фаршированная рисом и шампиньонами Приготовление: PT2 часаM PT2 часаM PT2 часаM 2 часа Порции: 6 персон Описание рецепта Рецепт Курица, фаршированная рисом и шампиньонами с фото Ингридиенты 103Основные:курица1 ½ кгшампиньоны свежие200 грис «Адриатика» от ТМ «Националь»100 глук репчатый150 гпаприка красная1 ст. л.перец красный молотый½ ч. л.соль1 ч. л.перец черный молотыйпо вкусурастительное масло2 ст. л. Пошаговый способ приготовления Для приготовления блюда необходимы вполне доступные бюджетные продукты: крупная курица, рис, шампиньоны (любые грибы), репчатый лук и специи. В небольшой миске смешать паприку, острый красный перец, соль и 1–2 ст. л. растительного масла. Тщательно перемешать. Полученной смесью натереть курицу и снаружи и внутри. Поставить мариноваться на 1–2 часа в холодильник. Приготовить начинку. Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами. Шампиньоны помыть, почистить и нарезать кусочками. Рис промыть несколько раз холодной водой, затем залить холодной водой (в 2–3 раза больше риса), посолить, варить на медленном огне до полуготовности (примерно 10 минут). Затем рис откинуть, промыть горячей водой. На сковороду налить не много растительного масла. Выложить репчатый лук и жарить до легкой золотистости (примерно 5–10 минут). Затем переложить рис на тарелку. Далее выложить на сковороду шампиньоны, жарить до момента полного испарения всей выделившейся жидкости. В конце жарки добавить соль, перец по вкусу. 0 Выложить к шампиньонам отварной рис и обжаренный лук. 1 Перемешать, при необходимости досолить. Начинка для курицы готова. 2 Нафаршировать курицу начинкой (не очень плотно). Заколоть зубочистками. 3 Связать курочке ноги. 4 Завязать рукав для запекания с одной стороны, вложить курицу и завязать с противоположной стороны. Положить курицу на противень (у меня большая форма). Сверху сделать несколько проколов зубочисткой для выхода пара в процессе запекания курицы. Поставить в предварительно разогретую до 200–220°С духовку на один час (ориентируйтесь на вес птицы). 5 Через час рукав разрезать, развернуть. Полить курицу выделившемся соком (можно это сделать несколько раз) и запекать еще около 20 минут. 6 Курица фаршированная рисом и шампиньонами готова. С ней хорошо сочетается любой (по вашему вкусу) овощной салат. Приятного аппетита! Угощайтесь! Вам обязательно понравится блюдо по еще одному рецепту трайфл с рисовым кремом, клубникой и бананом. Источник Другие рецепты Пицца с зеленым соусом, курицей и моцареллойСвадебные пирожки с мясомКурица в томатно-сливочном соусе Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Курица, фаршированная рисом и шампиньонами" - наш рецепт с пошаговыми фото.
