Приготовление:
1 час и 20 минут
Порции:
10 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
126
Для творожной начинки
- творог
500 г - сметана
100 г - сахар
100 г - яйца куриные
2 шт. - сахар ванильный
2 пакета
Для вишневой заливки
- вишня замороженная
300 г - сахар
3 ст. л. - крахмал
1 ½ ст. л.
Для основы
- сахар
2 ст. л. - яйца куриные
1 шт. - мука
1 стакан - разрыхлитель
1 ч. л. - сливочное масло
80 г
Пошаговый способ приготовления
-
Приготовить вишневую заливку. В сотейник выложить размороженную вишню (у меня 500 грамм), сахар и крахмал. Все перемешать и поставить на медленный огонь. Постоянно помешивая, доводим массу до загустения. Дать остыть.
Приготовить творожную начинку. В миске соединить творог (пастообразный), яйца, сахар, сметану и ванильный сахар. Все хорошо вымешать.
Растереть мягкое сливочное масло с сахаром.
Добавить яйцо, муку и разрыхлитель. Замесить мягкое тесто.
Тесто выложить в форму для запекания, формируя бортики.
На тесто вылить творожную начинку. Пирог отправить в разогретую до 180°С духовку. Выпекать 35 минут.
Затем извлечь пирог из духовки. Сверху выложить вишневый кисель, и отправить пирог обратно в духовку, еще на 10 минут.
Готовый пирог хорошо остудить.
И… Приятного аппетита!
Если вы хотите удивить своими блюдами самого требовательного гурмана, посмотрите еще один рецепт апельсиновое печенье с чаем эрл грей.